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タイの枇杷(びわ)・・

タイのブログ
タイの枇杷(びわ)・・

先日、サイから、こんなものを手渡された

パッと見では、卵に見えないこともないが、
いきなり、卵を手渡される謂れはないし・・
そもそも手触りが、殻ではなく、皮である
ところで、タイの鶏卵は白ではなく茶色だ
鶏卵の白と茶は、鶏の種類の違いらしい。
タイで、白い卵は、カイケム(塩漬け卵)。
タイで、桃色卵はカイヨーマー(ピータン)。
カイケムとカイヨーマーは、アヒルの卵で、
カイヨーマーの殻の桃色は区別用の着色

話を戻して
サイに手渡されたものは、懐かしい果物
枇杷(びわ)・・
「皮を剥いてくれる」
「そのまま、かじればいいのよ」
何か違うな~

かじると、そもそも味が違った
こんな酸っぱい枇杷は無いぞ
「これ、タイ語で、何と言うの」
「マパン」
マパン、マパン、マパン、
グーグルで検索してみると・・
http://www.bangkoknavi.com/special/5000950
バンコクナビの今月のフルーツという、
特集記事に掲載されていた。
バンコクナビ、いい特集をしてますね
タイ語では「マ・プラン」ですが「マパン」と聞こえます。
枇杷に似ていますが、枇杷よりも強い甘みがあります。
(バンコクナビより引用)
でも、サイがくれたマパンは、甘くなかった

マパン=มะปราง
グーグルで翻訳してみると・・
日本語→Maprang
英語→Marang
これは、翻訳じゃなく、読みではないのか
グーグル、もっと、頑張れ
マパン=มะปราง=Maprang
以下、コトバンクからの引用です。
https://kotobank.jp/word/アカタネノキ
日本大百科全書(ニッポニカ)の解説
アカタネノキ
あかたねのき / 赤種子木
gandaria
[学]Bouea gandaria Bl.
ウルシ科の常緑中高木。ガンダリアともいう。マレー半島、
スマトラ島原産で栽培もされる。
(中略)
果実は楕円(だえん)形で長さ4~5cm、黄色に熟す。
マンゴーに似て表皮は薄く、果肉は繊維質で多汁であり、
甘酸味は適度に調和し樹脂香がある。種子は1個で楕円、
濃赤色で、和名はこの色によるものであ…

タイの枇杷(びわ)・・

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タイの枇杷(びわ)・・

先日、サイから、こんなものを手渡された

パッと見では、卵に見えないこともないが、
いきなり、卵を手渡される謂れはないし・・
そもそも手触りが、殻ではなく、皮である
ところで、タイの鶏卵は白ではなく茶色だ
鶏卵の白と茶は、鶏の種類の違いらしい。
タイで、白い卵は、カイケム(塩漬け卵)。
タイで、桃色卵はカイヨーマー(ピータン)。
カイケムとカイヨーマーは、アヒルの卵で、
カイヨーマーの殻の桃色は区別用の着色

話を戻して
サイに手渡されたものは、懐かしい果物
枇杷(びわ)・・
「皮を剥いてくれる」
「そのまま、かじればいいのよ」
何か違うな~

かじると、そもそも味が違った
こんな酸っぱい枇杷は無いぞ
「これ、タイ語で、何と言うの」
「マパン」
マパン、マパン、マパン、
グーグルで検索してみると・・
http://www.bangkoknavi.com/special/5000950
バンコクナビの今月のフルーツという、
特集記事に掲載されていた。
バンコクナビ、いい特集をしてますね
タイ語では「マ・プラン」ですが「マパン」と聞こえます。
枇杷に似ていますが、枇杷よりも強い甘みがあります。
(バンコクナビより引用)
でも、サイがくれたマパンは、甘くなかった

マパン=มะปราง
グーグルで翻訳してみると・・
日本語→Maprang
英語→Marang
これは、翻訳じゃなく、読みではないのか
グーグル、もっと、頑張れ
マパン=มะปราง=Maprang
以下、コトバンクからの引用です。
https://kotobank.jp/word/アカタネノキ
日本大百科全書(ニッポニカ)の解説
アカタネノキ
あかたねのき / 赤種子木
gandaria
[学]Bouea gandaria Bl.
ウルシ科の常緑中高木。ガンダリアともいう。マレー半島、
スマトラ島原産で栽培もされる。
(中略)
果実は楕円(だえん)形で長さ4~5cm、黄色に熟す。
マンゴーに似て表皮は薄く、果肉は繊維質で多汁であり、
甘酸味は適度に調和し樹脂香がある。種子は1個で楕円、
濃赤色で、和名はこの色によるものであ…

日本帰国で食べたいもの(4)-東京蒲田グルメ紀行

タイのブログ
日本帰国で食べたいもの(4)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
今日は、
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、2日目の夜

東京蒲田グルメ紀行、2日目の夜、
日本最後の夜は、知喜多
蒲田駅西口の和蘭豆(ランズ)の
上にある鉄板焼きのお店です。
駅正面のランズビル3階ですね。
誕生日などで行くから、高級店だ
この日は娘と一緒にコース料理
知喜多コース+ワインで、2万円。
タイなら、オリエンタルクラスの予算

前菜

シェフのおすすめ

スープ

シェフ特製サラダ

これから、メインの鉄板焼き
コース料理は2時間近く掛かるから、
雰囲気と会話を楽しむのに良いです。
でも、会話に夢中になっていたので、
料理1品ごとの説明は聴いたようで、
まったく覚えていませんね

手前が、サーロインとフィレ肉。
奥が、白身魚と牡蠣。

白身魚と牡蠣は、バターソースで。

サーロインは、和風でいただきます。

蕩けるようなお肉を、ポン酢で食べる。
幸せを感じますね
ご飯と味噌汁が出るのが、知喜多風。
安心して食べられる、和洋折衷料理。
程よい量のコース、美味しいのですが、
スタンダード過ぎて、驚きは少ないかも。

最後にデザートで、コースを完食です
上品で静かでも、アットホームな雰囲気
ワイン片手に、語らうのに良いお店です
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
明日は、タイに戻ります

   ↓  ↓  ↓

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●サムイ島の散歩地図 -サムイ島の地図

●ビーチ別、サムイ島の人気ホテルの紹介記事
(チョンモンビーチ)
ザ トンサイベイ…

日本帰国で食べたいもの(4)-東京蒲田グルメ紀行

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日本帰国で食べたいもの(4)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
今日は、
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、2日目の夜

東京蒲田グルメ紀行、2日目の夜、
日本最後の夜は、知喜多
蒲田駅西口の和蘭豆(ランズ)の
上にある鉄板焼きのお店です。
駅正面のランズビル3階ですね。
誕生日などで行くから、高級店だ
この日は娘と一緒にコース料理
知喜多コース+ワインで、2万円。
タイなら、オリエンタルクラスの予算

前菜

シェフのおすすめ

スープ

シェフ特製サラダ

これから、メインの鉄板焼き
コース料理は2時間近く掛かるから、
雰囲気と会話を楽しむのに良いです。
でも、会話に夢中になっていたので、
料理1品ごとの説明は聴いたようで、
まったく覚えていませんね

手前が、サーロインとフィレ肉。
奥が、白身魚と牡蠣。

白身魚と牡蠣は、バターソースで。

サーロインは、和風でいただきます。

蕩けるようなお肉を、ポン酢で食べる。
幸せを感じますね
ご飯と味噌汁が出るのが、知喜多風。
安心して食べられる、和洋折衷料理。
程よい量のコース、美味しいのですが、
スタンダード過ぎて、驚きは少ないかも。

最後にデザートで、コースを完食です
上品で静かでも、アットホームな雰囲気
ワイン片手に、語らうのに良いお店です
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
明日は、タイに戻ります

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日本帰国で食べたいもの(3)-東京蒲田グルメ紀行

タイのブログ
日本帰国で食べたいもの(3)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
今日は、
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行の2日目
コーヒーショップで軽い朝食を済まして、
12時過ぎ、ブックオフに向います。
最近は、タイでもいろいろと買えるので、
日本帰国の時の買出しが減りましたが、
本の品揃えは日本のブックオフがいい。
本は重いが、文庫本20冊は買います
駅から遠ざかり、5分ほどで、ブックオフ。
ブックオフの向い側のお店に、行列あり。
「いきなりステーキ」というお店でした

本の買出しを終えてブックオフを出たら、
混雑が解消していたので、お店の前へ

お店の中を覗くと、
カウンター形式の椅子席でした。

ランチメニューもあるが、
日本に来たら、やっぱり和牛ですね

国産牛リブロースステーキ
200gで、2000円
ちょっと、安過ぎると思ったのですが、
専門店らしい焼き加減で驚きました。
和牛らしく、ミルキーな旨味があって、
美味しく、いただけました
ありがとうございました
偶然に、初めて入ったレストランですが、
日本の飲食店、価格破壊が進んでます
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
次回に続きます

   ↓  ↓  ↓

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(チョンモンビーチ)
ザ トンサイベイ ホテル Qシグネチャー・サムイ サラ サムイ リゾート
インペリアル ボートハウス ロイヤル …

日本帰国で食べたいもの(3)-東京蒲田グルメ紀行

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日本帰国で食べたいもの(3)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
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ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
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今日は、
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行の2日目
コーヒーショップで軽い朝食を済まして、
12時過ぎ、ブックオフに向います。
最近は、タイでもいろいろと買えるので、
日本帰国の時の買出しが減りましたが、
本の品揃えは日本のブックオフがいい。
本は重いが、文庫本20冊は買います
駅から遠ざかり、5分ほどで、ブックオフ。
ブックオフの向い側のお店に、行列あり。
「いきなりステーキ」というお店でした

本の買出しを終えてブックオフを出たら、
混雑が解消していたので、お店の前へ

お店の中を覗くと、
カウンター形式の椅子席でした。

ランチメニューもあるが、
日本に来たら、やっぱり和牛ですね

国産牛リブロースステーキ
200gで、2000円
ちょっと、安過ぎると思ったのですが、
専門店らしい焼き加減で驚きました。
和牛らしく、ミルキーな旨味があって、
美味しく、いただけました
ありがとうございました
偶然に、初めて入ったレストランですが、
日本の飲食店、価格破壊が進んでます
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
次回に続きます

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日本帰国で泊まったホテル-東京蒲田グルメ紀行

タイのブログ
日本帰国で泊まったホテル
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
1日目の昼食は、うなぎ
1日目の夕食は、寿司でした。
今日は、東京蒲田で泊まったホテルを紹介
相鉄フレッサイン 東京蒲田
日本帰国、東京蒲田で泊まったホテルは、
相鉄フレッサイン 東京蒲田
初めて泊まりましたが、快適な滞在でした

相鉄フレッサイン 東京蒲田の所在地は、
蒲田駅東口の駅前ロータリーを渡って、
商店街の路地を50mほど歩いた場所。
駅から徒歩2分程度の便利な立地です。
羽田空港へ、バスで30分くらいなので、
蒲田駅前のホテルは、グルメ紀行に良し、
海外旅行の前後の宿泊にも良いですね

ホテル前は人通りが多い商店街通りなので、
道幅は狭いが、ホテルのエントランスは広い。
エントランスの左手には、ひない小町
秋田郷土料理と旬菜にこだわるお店。

エントランスの右手には、ナポリ風ピザの店。

ホテルの中に入ると、

右手には、ピザレストランの入口があり、

左手の奥が、レセプションです。
レセプション横に、インターネットコーナー
があって、無料でPCが利用できました。
勿論、客室で無料Wi-Fiも利用できます。

客室に上がるエレベーターの横に、

入浴剤、紅茶、洗顔フォームなどの、
アメニティグッズが置かれていました。
ご自由にお持ちくださいと言われます

今回宿泊したのは、
コンフォート ダブル(喫煙可)という客室。
窓が斜めに開くので空気の入替え可能。
クイーンサイズベッド(幅160cm)は、
寝心地が快適、寝具、枕がいいですね
でも、客室面積16m²というのは、
タイで泊まるホテルの客室の半分以下。
日本のビジネスホテルは狭いのが常識、
2泊ならOKでも、長期滞在は無理かな。

玄関側に浴室があって、
バスタブに浸かり、入浴剤を楽しみました

日本は、何処でも、ウオシュレット
冬は、便座が暖かくて、助かります
相鉄フレッサイン 東京蒲田、
コンフォート ダブルの客室、
1泊 10,100円(税・サービス料込)でした。
レセプションの方々…

日本帰国で泊まったホテル-東京蒲田グルメ紀行

タイのブログ
日本帰国で泊まったホテル
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
1日目の昼食は、うなぎ
1日目の夕食は、寿司でした。
今日は、東京蒲田で泊まったホテルを紹介
相鉄フレッサイン 東京蒲田
日本帰国、東京蒲田で泊まったホテルは、
相鉄フレッサイン 東京蒲田
初めて泊まりましたが、快適な滞在でした

相鉄フレッサイン 東京蒲田の所在地は、
蒲田駅東口の駅前ロータリーを渡って、
商店街の路地を50mほど歩いた場所。
駅から徒歩2分程度の便利な立地です。
羽田空港へ、バスで30分くらいなので、
蒲田駅前のホテルは、グルメ紀行に良し、
海外旅行の前後の宿泊にも良いですね

ホテル前は人通りが多い商店街通りなので、
道幅は狭いが、ホテルのエントランスは広い。
エントランスの左手には、ひない小町
秋田郷土料理と旬菜にこだわるお店。

エントランスの右手には、ナポリ風ピザの店。

ホテルの中に入ると、

右手には、ピザレストランの入口があり、

左手の奥が、レセプションです。
レセプション横に、インターネットコーナー
があって、無料でPCが利用できました。
勿論、客室で無料Wi-Fiも利用できます。

客室に上がるエレベーターの横に、

入浴剤、紅茶、洗顔フォームなどの、
アメニティグッズが置かれていました。
ご自由にお持ちくださいと言われます

今回宿泊したのは、
コンフォート ダブル(喫煙可)という客室。
窓が斜めに開くので空気の入替え可能。
クイーンサイズベッド(幅160cm)は、
寝心地が快適、寝具、枕がいいですね
でも、客室面積16m²というのは、
タイで泊まるホテルの客室の半分以下。
日本のビジネスホテルは狭いのが常識、
2泊ならOKでも、長期滞在は無理かな。

玄関側に浴室があって、
バスタブに浸かり、入浴剤を楽しみました

日本は、何処でも、ウオシュレット
冬は、便座が暖かくて、助かります
相鉄フレッサイン 東京蒲田、
コンフォート ダブルの客室、
1泊 10,100円(税・サービス料込)でした。
レセプションの方々…

日本帰国で食べたいもの(2)-東京蒲田グルメ紀行

タイのブログ
日本帰国で食べたいもの(2)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行の続きです

ホテルにチェックインして寛いだ後、
午後5時、寿司を食べに出掛けます

蒲田で寿司と言えば、若貴でしたが、
2年前に帰国したとき店舗に行くと、
携帯電話の店に変わっていました
蒲田で馴染みの若貴が無くなって、
everything changes over time
諸行無常を感じますね

蒲田駅東口の駅ビルの6階にある、
活 グランデュオ蒲田店へ

この寿司屋は飯時に行くと、
店舗外の椅子に人が溢れる人気店です。
営業時間は、11:00~22:00
待ちたくないので、時間を外し来店です。

日本酒で、寿司を何貫か摘まみ、
さざえのつぼ焼きと煮魚

このお店は、持ち帰り寿司も充実してます。
子持ち昆布、ズワイガニ、ウニ、イクラ・・
超特選にぎりが日本らしい絶品の寿司ネタ
お値段も、デパ地下で買うのと変わらない、
(実は、蒲田はデパ地下も充実してますが)
タイの ZEN の半額以下だな
財布に優しいお店です。
この超特選にぎり、夜食に持ち帰りました
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
次回に続きます

   ↓  ↓  ↓

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インペリアル ボ…

日本帰国で食べたいもの(2)-東京蒲田グルメ紀行

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日本帰国で食べたいもの(2)
東京蒲田グルメ紀行

タイで暮らしていると、
日本に帰国したときに食べたいものが、
年じゅう、頭に思い浮かびます
四季折々の旬の魚
日本らしい寿司ネタの寿司
ふかふかのうなぎ
口の中で蕩ける和牛ステーキ
日本の旬の果物やスイーツ
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行の続きです

ホテルにチェックインして寛いだ後、
午後5時、寿司を食べに出掛けます

蒲田で寿司と言えば、若貴でしたが、
2年前に帰国したとき店舗に行くと、
携帯電話の店に変わっていました
蒲田で馴染みの若貴が無くなって、
everything changes over time
諸行無常を感じますね

蒲田駅東口の駅ビルの6階にある、
活 グランデュオ蒲田店へ

この寿司屋は飯時に行くと、
店舗外の椅子に人が溢れる人気店です。
営業時間は、11:00~22:00
待ちたくないので、時間を外し来店です。

日本酒で、寿司を何貫か摘まみ、
さざえのつぼ焼きと煮魚

このお店は、持ち帰り寿司も充実してます。
子持ち昆布、ズワイガニ、ウニ、イクラ・・
超特選にぎりが日本らしい絶品の寿司ネタ
お値段も、デパ地下で買うのと変わらない、
(実は、蒲田はデパ地下も充実してますが)
タイの ZEN の半額以下だな
財布に優しいお店です。
この超特選にぎり、夜食に持ち帰りました
日本帰国-東京蒲田グルメ紀行、
次回に続きます

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インペリアル ボ…

たくさんのご来場、
ありがとうございました。

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