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ラムドゥアンでカオソーイを食べた。(2013.06)

6/21（金）にオートサロンをSolunaを運転してインパクトに見に行く事にして、行く途中でカオソーイの昼食を食べました。行ったお店はドンムアン空港手前にある「ラムドゥアン」です。以前からこのブログやこのブログで拝見して、一度行きたいと思っていました。

ラムドゥアンはVibhavadi道路のsoi58は東側にあって、バンコク市内から行くと、Uターンしないといけないのでちょっと面倒でした。入るソイを行き過ぎると、またUターンを2度繰り返さないと戻れないので慎重に走りました。

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ちょっと雨の降る中、到着しました。
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 お昼には少し早かったので客は私らだけでした。
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テーブルの上です。
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フォーク、スプーン入れ。
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調味料セット、乾燥唐辛子がそのまま用意されてるのは初めて見ました。
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ヌードル屋によく置いてあるこれは豚の皮の揚げたモノです。
店によっては魚の皮を揚げたモノを置いている店もあります。
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私はカオソーイ・ガイ（鶏のカオソーイ）を注文。
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友人の注文は、うん？これ何ですか？
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ナンプリック・ヌムというらしいです、これだけで飯食えるのか！
唐辛子を焼いてつぶして焼いたニンニクやシャロットなどを混ぜていてとても香ばしくて美味しいらしい。 
元々辛くない唐辛子を使うらしいのですが、辛いもの好きの友人は全く辛くないと不満顔でした。
うちの家庭では辛い唐辛子を使って作るから、この100倍はうまい。はいはい。

これがナンプリック・ヌムの調理方法です。

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私のカオソーイにはコレが付いてきます。適宜カオソーイに混ぜて食べます。
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鶏肉が柔らかく煮込まれていて
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ホロホロとほぐれるのがたまりません。うまい！
 
前に行ったジアンハーイと比べてどうか、と言われれば引き分けでしょうか。でも遠いので気軽に食べには行けないので多分もう行かないと思います。カオソーイが食べたくなったらバイクで5分のジアンハーイへ行きます。
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たくさんのご来場、
ありがとうございました。

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