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南部タイ料理店で食べたカレー、ゲーンキーレック

☆--写真でみるタイ料理--☆

サパーンクワーイで食べた、ゲーンキーレック

南部地方の料理を出す食堂をチラッと覗いてみました。
お昼時、たくさんのトレーに様々なおかずが入ってます。

ご飯を持った皿に緑色のカレーをかけてもらっている人がいました。
よく見ると、他にも数人、同じものを食べてます。
そりゃあ、食べてみたくなりますよ。

日本語ではキーレックの葉と豚肉のココナッツミルク入りカレー
タイ語ではแกงขี้เหล็ก（ゲーンキーレック）

キーレックは苦い、安眠をもたらす、マラリアに効く、
便秘の予防や結石の治療にも効果がある、便秘に有効、
葉を煮出したものを摂取すると不眠症の治療に
と、これまた色々な効能がある植物らしいです。
さらに、キーレックはベータカロチン、ビタミンC、カルシウムなどが豊富。

実際食べてみると、そんなに苦くなかったです。
ちょっと辛かったですが。
栄養もあるようなので、また食べたいと思いました。

科名　：　 Leguminosa / Fabaceae　( マメ科 )
学名　：　 Cassia siamea Lam
和名　：　 タガヤサン（鉄刀木)

たくさんのご来場、
ありがとうございました。

タイフェスティバル

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