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タイの優れもの-アクエリアス

タイのブログ
タイの優れもの-アクエリアス

今日は・・
タイの優れものを紹介
昔は、タイのコンビニで買える飲み物は、
水、ソーダ以外は、すべてが甘かった
最近は、甘くない緑茶やウーロン茶が、
20~25バーツで買えるようになって、
タイ生活が便利になったと実感します。
タイでフットサルなどスポーツするとき、
スポーツドリンクを飲みたいのですが、
タイのスポーツドリンクは甘くて飲めず、
水分補給にウーロン茶を飲んでいます。

先日、テレビのコマーシャルを見ていたら、
タイで、何と、アクエリアスのコマーシャル
セブンイレブンで限定販売と言ってました。
アクエリアスは、
日本で、フットサルやテニスをしていたときに、
自動販売機でいちばん多かった飲物なので、
馴染みがあります。
タイで、アクエリアスが飲めるようになった

日本のアクエリアスは沢山サイズがあるが、
早速、タイのセブンイレブンに行ってみると、

タイのアクエリアスは、1サイズだけですね。
350ml という、小さめのペットボトルでした。
スポーツするとき、2本は用意したいですが、
2本買って100円位、廉価で嬉しいですね
タイ人にも買い易い価格設定だと思います
タイでフットサルなど、スポーツするときには、
これからは、アクエリアスで水分補給します
タイの優れもの、
セブンイレブンのアクエリアス、
350ml ボトルで、15バーツ、
皆さんも、ぜひ、お試しくださいね

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タイのキューピードレッシング

タイのブログ
タイのキューピードレッシング

今日は、キューピーのドレッシングの話。
僕は毎朝、野菜サラダを食べます。
サクサクのレタス、トマト、アスパラガス、
ブロッコリー、カリフラワーなどの野菜に、
卵を添えて、最後にチーズを掛けます。

食材選びで、苦労するのはレタスです。
タイはレタス類の種類が多くて良いが、
根が付いた状態の鮮度の良いレタス、
そうじゃないと、サクサク感が足りない。

サクサクのレタスの入手は難しい
レタスのため遠征することも多いです。
また、レタス洗いは冷水に限りますね。
野菜サラダと言えば、ドレッシング

僕が好きなのは、
Praise French Dressing
オーストラリア製だと書いてありますが、
さっぱりした酸味が野菜に合うのです。
お値段も、100バーツ以下と良心的。
これとキューピーマヨネーズの併用で、
サラダを食べると、幸せを感じま~す
先日、テスコ・ロータスの棚を見ていて、
キューピーのドレッシングを発見
容器は小さいが、80~90バーツ程度、
手を伸ばせるお値段です。
Thousand Island Dressing
Roasted Sesame Dressing
Sesame Soy Sauce Dressing
Caesar Salad Dressing
4種類ありましたが、
Thousand Island を試し買いしました。

早速、サラダに掛けてみて、驚きました
甘過ぎです
甘過ぎて、玉葱の風味が感じられない
タイ生活で、甘過ぎるものに慣れている
僕の舌が甘過ぎと感じるのは異常事態
Thousand Island は、ミキサーで簡単に
作れるので、タイのホテルでは自家製を、
朝食ブッフェに添えてるのが多いけれど、
ここまで甘いのは無かったと思います。
美味しいマヨネーズを作っているのに、
キューピーさん、これは駄目だと思うよ
他の3種類も試してみようと思ってたが、
テンションが下がり過ぎて、当分無理
キューピーは、ドレッシングではなくて、
キューピー・マヨネーズを買いましょう

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タイで買う調味料の話

タイのブログ
タイで買う調味料の話

今日は、タイで買う調味料の話。
タイに住んでいると、日本では一般的な、
キッコーマンやキューピーなどの商品が、
高級ブランドに思えてくる
他の商品と比べると、高価に感じるのだ

卓上サイズのキッコーマン醤油を見ると、
100バーツ以上の価格で売られている。
(バンコクに行けば、2割安だと思うが)

1リットルサイズは、200バーツ以上。
それでも、10年前より安くなってます。
(10年前は味醂400バーツの時代)

僕は、ヤマサ醤油を使っています。
キッコーマン醤油よりも3割近く安いし、
時どき、buy 1 get 1 free があります。
味のほうも遜色なく、良いお醤油です。

チューブ入りのキューピーマヨネーズは、
多分、140バーツ位で売られています。
テスコ・ロータスブランドのマヨネーズは、
良質でキューピーマヨネーズの半額位。
業務用には、良いと思います。
でも、黄色くて酸味が強いマヨネーズに、
子どもの頃から慣れてるので、やっぱり、
個人的にはキューピーを買いますね。

以前、このブログで書きましたが、
チューブではなく、袋入りのキューピーが、
Makro で安価に買えるのが嬉しいです
実は、キューピーのドレッシングのことを、
書くつもりでしたが、話が長くなったので、
次回にしたいと思います。
醤油を買うならば、ヤマサ醤油、
マヨネーズは、袋入りキューピー、
タイ生活で、僕のおすすめです

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タイの優れもの-プラ・ヌン・マナオ ♪

タイのブログ
タイの優れもの-プラ・ヌン・マナオ

今日は・・
タイの優れた魚料理を紹介

プラ・ヌン・マナオ (魚のレモン蒸し)
蒸した魚をレモンソースに入れた料理。
レモンソースを掛けるバージョンもある。
プラ・ヌン・マナオ(魚のレモン蒸し)は、
タイ人に、とても人気がある魚料理です
プラ・ヌン・マナオの魚は、スズキが一般的。
サイが、「今日は私が料理する」 と言うので
魚市場へ、スズキを買いに行くことになった
因みに、
スズキは、プラ・カポン・カオ
鯛ならば、プラ・カポン・デーン
白(カオ)と赤(デーン)、色の違いだけ。
タイ語の魚の名前は、大雑把だと思う
魚市場で、スズキは、1kg200バーツ。
丁度1kgのスズキを買う(大きめです)。
サムイ島のシーフードレストランで頼むと、
プラ・ヌン・マナオは、小ぶりのスズキで、
400バーツ程度。
手間を考えたら、家では作らない料理だ。
でも、今日は、サイのプラ・ヌン・マナオ

プラ・ヌン・マナオ(サイのレシピ)
鱗を引いて、内臓を外したスズキの腹に、
レモングラス、カー(生姜)、バイマックル
(こぶみかんの葉)を詰める。
魚の臭みを取るためで、バイマックルは
他の香草でも代用できると思う。
白菜を敷いた蒸し器にスズキを入れる。
(蒸し器にサイズ合わせで、尾を切った)
蒸し後、ニンニク、唐辛子、コリアンダー
を載せ、通常レモン出汁で煮るのだが、
今日は、蒸すときに、マナオ(レモン)と、
ニンニクを、魚の上に載せてみた。
写真は、蒸し終わったスズキ
レモンソースに入れないバージョンで、
ひと手間省いた、楽々家庭料理です

レモンソースに入れないほうがあっさりで、
僕好みの味
タイ人は、辛タレに付けて魚を食べますが、
僕は酢醤油を好みます。
しかし、タイの一般的な酢は強過ぎるので

最近は、此れを、酢の代用にしています。

レモンフレーバー液。

中味はクエン酸水ですね。
スーパーマーケットで、30~40バーツ。
マナオを絞る代わりに、使っていますが、
これもタイの優れもので、重宝してます。
タイの優れもの、
プラ・ヌン・マナオ(魚のレモン蒸し)
シーフードレストランの人気料理です
タイに来たら、サムイ島に来たら、
皆さんも、ぜひ、お試しくださいね

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タイのビザ・90日レポートにルール変更!?

タイのブログ
タイのビザ・90日レポートにルール変更

タイ在住外国人は90日毎にイミグレーションへ
出頭する必要あり、これを90日レポートと言う。
90日レポートはタイ入国日から90日毎の報告、
1年毎のビザの更新とは連動していない。
タイ移住から、90日毎にイミグレーションに行く、
90日レポートの義務はこの16年間変わらない。
ただし、近年はこれが簡素化、形骸化していた。
90日毎、葉巻を銜えたイミグレ警察官に会って、
「ハロー」と言えば、事足りていた感じである。
先日、パタヤに住む友人と連絡を取っていたら、
90日レポートにルール変更があったと聴いた。
90日レポートのためイミグレーションに行ったら、
「90日レポート、ルール変更」 いきなり言われ、
説明書類と、記入書式を渡されたそうだ。
彼は用意が足りなくて、家に戻る必要ができて、
2度手間になったと怒っていた
彼はスイス人だが、日本人の場合も同様と思う。
人伝ての話だが、90日レポートのルール変更で、
書類に、以下の記入が必要になったようだ。
母国の住所
タイの住所
母国で連絡できる近親者の連絡先
タイで連絡できる近親者の連絡先
銀行口座の番号
Emailのアドレス
Face book ID、Line ID
車やバイクのプレートナンバー
下の2項目は、皆が持ってるものではないので、
彼は未記入で提出したと言っていた。
近年、タイ国内で外国人犯罪・死亡が増えてる
ので、何かあったときの為のデータなのだろう。
それ以外に必要なものは、
タイの住所の確認書類。
持家ならば、タビヤン・バーン
借家ならば、賃貸契約書
これが無くて、彼は2度手間になったという話。
(でも、これはビザ更新のとき提出してる筈)
僕も、来月、90日レポートに行くことになる。
タイは地域によって、ビザの更新のときでも、
必要書類が異なって、同様かわからないが、
90日レポート以前にイミグレに立ち寄って、
説明・記入書類があれば入手したいと思う。
近日中に、90日レポートに行く予定の方は、
情報確認で、イミグレ立ち寄りが良いでしょう。
タイは軍政になって、治安が良くなりましたが、
何事も几帳面な軍政で、街が整然としてきて、
タイの雑多な雰囲気に慣れてた僕らにとって、
「良い加減」のタイランドが無くなって来ました。
90日レポートの変更…

サムイ島のマッサージ・スパ・スクール

サムイ島の話
サムイ島のマッサージ・スパ・スクール

前々回、タイ・マッサージの達人の話をしました。
今日は、サムイ島のマッサージ・スクールの話

先日、サムイ島周回道路(リングロード)で、
新しい建物のマッサージ・スクールを発見

場所は、リングロードのチャウエンエリアで、
バンコク・サムイ・ホスピタルより50m位北。

左隣りが、イサーン料理のレストラン。
真向かいには、セブンイレブンがあります。

建物の壁には、マッサージ・スパ・スクール、
スパなどのマッサージ師養成学校ですね。

入口には、The Academy とあります。
サムイ島で、タイ・マッサージ、スパ・マッサージを
習いたい方に、便利な場所にできた学校ですね。

マッサージを習いたいという問合せがあるので、
建物前の看板の電話番号を写真に撮りました。
マッサージ・スパ・スクール、
興味のある方は、電話で、直接問合せください。

この学校では、タイ・マッサージが受けられます。
バンコクに住んでた頃、マッサージ・スクールで、
週に2回、タイ・マッサージを受けていましたが、
症状に適した施術で、良かったと記憶してます。
スクールのマッサージ、街中よりも期待できます。
今のところ、達人 と アッド のタイ・マッサージで
満足ですが、機会があれば試してみたいですね
マッサージ・スクールの施術を試してみたい方、
バンコク・サムイ・ホスピタル近くのスクールでは、
タイ・マッサージが手ごろな価格で受けられます。
サムイ島に来て、機会があれば、お試しください

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やよい軒のざるそば

タイのブログ
やよい軒のざるそば

今日は、タイの日本食レストランの話。
5月に、ざるそばの失敗 をしてから、
ざるそば怖い、ざるそば拒否の日々。

あの韓国そばの味が忘れられない
思い出したら、気分が悪くなるのだ
そうは言っても、僕は日本人だから、
日本人であるために、そばを食べるのだ
日本語喋らないと、言葉が変になったかな
何はともあれ、久々に、やよい軒へ

まずは、冷たい緑茶
美味しいけれど、微かに、昆布茶味
変だな、舌まで呆けが始まったのか
飲み直してみたが、昆布茶を感じる
サムイ島のやよい軒では、隠し味に、
昆布茶を使っているのか・・謎ですね。
舌呆けか、昆布茶入りか、判別できず
このグラスで緑茶が出たのは初めて。
ストロー無しでは飲み難いグラスです。
お茶が減ったら、継ぎ足してくれます

そして、ざるそば
わさび、しょうが、ワケギ添え
量は、日本のそば屋さんの半分でしたが、
「そば怖い」の僕でも、美味しかったです
やよい軒のざるそば、フジに勝ると思う

ざるそばだけでは足りないので・・

天ぷら定食
この天ぷらは、NGでした
揚げ方以前に、具材が貧弱過ぎます。
海老2尾、魚、人参、玉葱でおしまい
天ぷら定食は、フジと変わらぬ値段で、
フジより遥かに劣ります。
やよい軒さん、
僕が天ぷらで食べたい具材を挙げたら、
椎茸、茄子、オクラ、蓮根、南瓜、大葉。
海老を基本として、他に5~6品は必要。
ただし、人参は止めてください。
椎茸、茄子、オクラ、南瓜は市場にある、
タイでも庶民的な茸・野菜ですよ。
天ぷら定食はNGでも、
僕は、最近は、やよい軒贔屓です。
タイの庶民でも気楽に入れる値段設定。
(料理200バーツ以下+飲物)で足りる。
昔に比べて、日本人でも可な味になった。
「いらっしゃいませ」声を張り上げる店員、
軽快なサービスに、頑張り、真心を感じる。
フジ・レストランは(やよい軒に比べたら)、
テーブルに沢山料理を並べて食べる店、
タイ人は、高級レストランと思っています。
料理の値段が何度か上がっていること、
10%のサービス料が掛かること、最近、
フジ・レストランに行くと、酒を飲まないで
2人で700~1000バーツ掛かるので、
フジ・レストラン行き、サイが拒否します
やよい軒とフジ・レストラン、
僕からしたら、どちらも、定食屋さんです。
フジの…

サムイ島、ラマイビーチの達人の行方

サムイ島の話
サムイ島、ラマイビーチの達人の行方

タイ生活、サムイライフの魅力の1つは、
タイ・マッサージ
タイ・マッサージで、難しいのは人選び。
「父ちゃん、肩揉んだげる」レベルから、
セン(日本ではツボ)、気の流れに精通
した達人までいる。
タイ・マッサージ伝統の施術は凄いが、
それを、受け継いでいる者は少ない。
今日は、タイ・マッサージの達人の話

ラマイビーチ中央のパブリックビーチには、
Som Jai という100バーツマッサージが
あって、2005年まで、大盛況でした。
Som Jai は、2006年以降料金値上げ、
100バーツ→150バーツ→200バーツ、
今では、1時間250バーツのマッサージ。
値上げは兎も角としても、マッサージ師の
人材が居ないので、行こうと思いません。
サムイ島、ラマイビーチの達人
嘗ての Som Jai には、達人 と アッド、
2人の名マッサージ師が居ました。
アッドは家までマッサージに来ますが、
達人の消息は、数年間、不明でした。
「達人がラマイ市場の近くで開業した」
昨年、噂に聴いたが場所がわからず、
今年、達人と道でばったり会ったので、
やっと、彼の住処がわかった次第です。

ラマイビーチの達人の住処は、
ラマイ市場通りの商店街の真ん中辺り、
そこにある門を潜った分譲住宅の中
わからん筈だ

ラマイビーチロードを背にして、
ラマイ市場通りを市場に向かって行くと、

右手にはクリニック、
左手は、商店街の街並みが続きます。

左手の商店街、40バーツの白い看板が
目立つランドリーの手前に、門があります。

門の中は、左右に住宅が並んでいます。
この門から見て、50m位先の真正面が、
達人の住処、施術所でした。

達人の住処は分譲住宅ではなく、小屋、庵

達人の住処の前まで来ると、
マッサージの看板がありました。
僕は気付かなかったが、門の横にも、
看板を出しているそうです。

達人の住処の前のテラスが、施術所。
マッサージには、心地いいテラスです。
丁度、白人男性を施術中でした。
実は
「4時にマッサージ受けに行くね」
と予約を入れたつもりでしたが・・
4時に来ると、白人男性を施術中
「あと、30分位、待っててね」
ラマイ時間の彼に、反論しても無駄
のんびりさせるのも、施術の内かな
ラマイビーチの達人のマッサー…

タイの優れもの-焼きサーモン丼

タイのブログ
タイの優れもの-焼きサーモン丼

今日は・・
タイの優れものを紹介
タイのセブンイレブンで買える食料品は、
毎月のように、品質が上がっている。
家庭用品が充実のファミリーマートでも、
最近は、食料品が充実してきている。
最近、ファミリーマートで買ったのは、
鮭のお弁当

焼きサーモン丼

パッケージによると、
正式名称は、サーモン照り焼き+日本米
鮭の照り焼き、付け合せはカボチャです。
蓋を開けると・・

思わず、目が点
カボチャ丼、付け合せが鮭でした
確か、50~60バーツの弁当、
鮭が3分の1切れでも、許容です。
サーモンは照り焼きではなく塩焼き、
(別ダレ付きでも、照り焼きではない)
塩焼きが美味しく、僕には合いました
僕には満足できる鮭のお弁当でした
でも、冷静に考えてみると、
この硬いカボチャは、タイ人食わないぞ。
タイ人は、硬いもの、塩辛いものが苦手。
そう考えると、この弁当の寿命は短いか
しばらく前、セブンイレブンのカルビ丼に、
嵌まっていたが、商品棚から姿を消した。
コンビニ弁当、入れ替わりが激しいのだ
タイの優れもの、
ファミリーマートの焼きサーモン丼、
(サーモン照り焼き+日本米の弁当)
皆さんも、ぜひ、お試しくださいね

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シックス センシス サムイ (サムイ島…

タイの納豆が美味しくなった!その2

タイのブログ
タイの納豆が美味しくなった!その2

今日は、タイの納豆の話。
以前に、タイの納豆が美味しくなった!
という記事を書きましたが、続編です
タイ生活で、納豆が食べたくなったら、

トップス・スーパーマーケットに行くと、
日本から冷凍輸入された3個パックが、
100バーツ(約300円)程度で買える。

または、タイ産の「ミニ納豆」があって、
こちらは、1個15バーツ
(バンコクでは、さらに安いようだ)
最近、納豆に粘り気があるようになり、
以前よりは、美味しくなった。

今日ご紹介するのは「社長さんの納豆」
こちらは、サムイ島では見たこと無いが、
ジョムティエン滞在のときに、パタヤにて、
新しくできたマックス・バリューで買った。
3個パックで、45バーツ
日本の納豆のほぼ半値で買えますね
この「社長さんの納豆」が美味しかった
「社長さんの納豆」は大粒で白い納豆。
見るからに粘り気が強く、歯触りがいい
粘りを強調したところに、拘りを感じます。

「社長さんの納豆」は、
Komatsu Foods(小松フーズ)の納豆。
納豆専門の新しい会社
「社長さんの納豆」の記事を見つけた
タイで生まれた「社長さんの納豆」
納豆がメガヒットにとは言い過ぎだが、
日本人にとっては嬉しい食品ですね。
タイ全国で販売して貰いたいのですが、
納豆は癖が強い食物、日本人以外は、
買わないと思うので、日本人多住地域
に限られることでしょう
サイは、納豆のことを、
パラ、イープンと呼びます
日本では、あまり納豆を食べなかったが、
僕は、タイ生活で、肉食に飽きてしまって、
今では、豆類や野菜を好む食生活です。
タイの納豆が美味しくなった
「社長さんの納豆」、
皆さんも、ぜひ、お試しください

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たくさんのご来場、
ありがとうございました。

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